Crema de espinacas

julio 13, 2018
Sirve 4 Personas
Tiempo de coccion
35m

  1. Cocer las acelgas y una vez cocidas, dejarlas escurrir.

  2. Pelar y picar la cebolla y los puerros.

  3. Rehogar en unas 2-3 cucharadas de aceite la cebolla y los puerros picados, 2-3 minutos a fuego bajo.

  4. Añadir las espinacas al rehogado y continuar unos 5 minutos más. Vigilar que no se pegue el rehogado, removiendo de vez en cuando.

  5. Cuando la verdura esté bien rehogada, verter la leche de avena y salpimentar.

  6. Añadir nuez moscada al gusto

  7. Pasar por la batidora


Ingredientes

  • Bolsa de espinacas o dos dados congelados de espinacas
  • 1
    puerros
  • 1
    Cebolla
  • 1/2 Liter
    leche de avellanas
  • sal y pimienta, nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra

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